Alors que l’actualité s’agite, nos ateliers Métalinox tournent à plein régime. Nous venons de finaliser une commande d’envergure pour un domaine prestigieux de Châteauneuf-du-Pape : un ensemble complet de 56 cuves inox haute couture, prêtes à rejoindre leur nouveau terroir.
Un projet d’exception pour un terroir de renommée mondiale
Accompagner un vigneron de Châteauneuf-du-Pape est toujours une fierté. Pour répondre aux exigences de ce vignoble d’exception, nos équipes ont conçu et fabriqué une batterie de cuves sur-mesure alliant précision œnologique et robustesse :
- 37 cuves tronconiques : l’outil de prédilection pour une extraction fine et maîtrisée.
- 12 cuves cylindriques : pour une gestion polyvalente des volumes.
- 7 garde-vins : garantissant une conservation optimale et un élevage de précision.
Pourquoi la cuve tronconique est-elle la star des chais premium ?😎
Si les cuves tronconiques représentent la majorité de cette commande, c’est parce qu’elles offrent des avantages techniques incomparables pour la vinification de crus haut de gamme :
- Gestion du chapeau de marc : La forme resserrée vers le haut maintient le marc immergé de façon plus compacte, favorisant une extraction douce des tanins et de la couleur lors des pigeages.
- Inertie thermique : La géométrie de la cuve permet une meilleure stabilité des températures, cruciale pour le travail des levures indigènes.
- Confort de travail : La base élargie facilite naturellement la descente du marc vers la porte de décuvage, réduisant la pénibilité et le temps de nettoyage.
- Esthétique du chai : Au-delà de la technique, l’élégance d’un alignement de tronconiques valorise l’image de marque du domaine lors des visites professionnelles.
Logistique Métalinox : La « mise sous cocon » pour vos chantiers
Parce qu’un projet de chai est une course contre la montre, nous savons que le bâtiment n’est pas toujours prêt à la sortie d’usine.
Le chai de notre client étant encore en phase de finition, nous avons mis en place notre protocole de protection renforcée. Chaque cuve a été intégralement filmée et conditionnée dans nos parcs.
Notre engagement : Vos cuves restent « sous cocon », à l’abri de la poussière de chantier et des intempéries, jusqu’à ce que votre sol soit prêt à les accueillir. Cette flexibilité logistique permet de sécuriser votre planning de vendanges sans compromettre l’hygiène du matériel neuf.
Conclusion : Votre futur outil de travail commence ici
Investir dans un équipement Métalinox, c’est choisir un partenaire qui comprend les réalités du terrain. De la conception 3D à la protection sur parc de stockage, nous adaptons notre savoir-faire à vos contraintes.
Vous avez un projet de construction ou de renouvellement de chai ? Nos experts sont à votre écoute pour concevoir vos futures cuves tronconiques, cylindriques ou garde-vins sur-mesure.
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