L’adaptation de nos équipements aux contraintes réelles de vos chais fait partie de notre quotidien chez Métalinox. En effet, nous avons récemment livré un ensemble de cuves inox 316L de 24 HL au Domaine de la Tour de Marsens. Ce domaine surplombe directement le lac Léman à Puidoux, au cœur de Lavaux.
Une installation adaptée à une cave voûtée
L’accès étroit de la cave traditionnelle en pierre a nécessité un ajustement précis de nos gabarits
Sur ce domaine, le travail de la vigne demeure intégralement manuel. Les pentes escarpées de ces terrasses historiques empêchent toute mécanisation.
Cependant, du côté du chai, le défi était tout autre. Il fallait intégrer de nouvelles cuves inox 316 L dans une cave traditionnelle voûtée en pierre. De plus, l’accès étroit et la hauteur limitée imposaient une grande précision.
Par conséquent, nous avons fabriqué des équipements ajustés aux dimensions exactes du lieu :
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Un matériau noble : L’inox 316 L garantit une hygiène parfaite et préserve la qualité du vin.
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Un volume adapté : La capacité de 24 HL facilite la gestion des différentes parcelles.
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Une ergonomie pensée pour le vigneron : Les portes et piquages facilitent le travail quotidien au chai.
Les cuves inox 316L de 24HL s’intègrent parfaitement sous la voûte en pierre
Cet acier inoxydable de premier choix assure une hygiène irréprochable et une neutralité absolue, préservant toute l’expression aromatique du raisin. De plus, la capacité de 24 hectolitres offre un volume parfaitement calibré pour la gestion des différentes parcelles du domaine. Enfin, l’ergonomie pensée pour le vigneron, avec des portes de décuvage ergonomiques et un positionnement précis des piquages, facilite grandement le travail quotidien au chai pendant toute la période des vendanges.
Le retour du vigneron après la récolte
Ainsi, dès la fin des vendanges, Arthur Duplan nous a partagé son enthousiasme :
« C’est le top ces cuves ! Je viens de finir les vendanges. »
Chaque cuve est équipée pour optimiser le travail quotidien au chai pendant les vendanges.
Enfin, nous remercions chaleureusement le Domaine de la Tour de Marsens pour sa confiance accordée à Métalinox !
Que vous vous installiez, que vous vous agrandissiez ou que vous rénoviez…nous sommes là pour vous conseiller, n’hésitez pas à nous contacter